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La invitación a Culto por parte del estudio Rafael Viñoly Architects para instalarse en el Edificio Plaza Alemania es el punto de partida de esta nueva propuesta gastronómica en el corazón de Barrio Palermo.
El diseño se encarga a TLR.C, quién ha acompañado a la marca desde su primer local, abarcando desde la arquitectura, al diseño de objetos y mobiliario. Todos los elementos del local son así pensados a medida como parte de un todo en armonía con el diseño global.
Los principales requerimientos conjugaron lo acotado del espacio para la cocina y cafetería con una instalación completamente desmontable, que además debía mantenerse en sintonía con la estética y la tecnología del resto de la torre.
Ese es el gran desafío y disparador del diseño, materializándose en una caja de vidrio modulada y ensamblada en sitio con perfilería metálica. Para esto fue necesario previamente hacer prototipado y varias pruebas en taller utilizando tecnología CNC para obtener piezas de gran precisión que admitieran el encastre y montaje.
En el nuevo local también se trabajó el contraste entre los elementos, focalizando la atención en el prisma blanco de servicios. El vidrio traslúcido serigrafiado es un filtro que deja entrever siluetas, actividades y utensilios aportando movimiento a la escenografía según la iluminación.
El equipamiento móvil en cambio se diseñó en color negro opaco, favoreciendo la experiencia del usuario y amalgamándose además con la paleta de colores pre-existente del Edificio. El prototipo de silla SC04 se renueva para este proyecto, potenciando la practicidad y la sencillez de diseño y producción.
Con tan solo 25m2 para elaboración y equipos, fue un reto que requirió de un estudio detallado donde trabajaron en conjunto arquitecto, encargado de cocina y de cafetería para optimizar espacios y movimientos. “En la cocina todo tiene un lugar y un orden para que se trabaje cómodamente, porque el espacio es bastante chico y la propuesta gastronómica amplia.” nos cuenta Jeremías quién es el arquitecto a cargo del proyecto.
Arquitectos: TRL.C
Año: 2023
Programa: Café
Acceso: publico
